膠東在線1月27日訊(通訊員 劉寶慧 韓玉斌) 春節(jié)將至，為加強冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽�，保障公眾身體健康和生命安全。日前，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局召開食安護佳節(jié)暨冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營警示會。轄區(qū)內(nèi)涉冷鏈?zhǔn)称返拇笾行筒惋媶挝弧⒋笮蜕坛�等食品�?jīng)營單位的58名負責(zé)人參會。

　　會議就近期監(jiān)管人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了通報，同時對“山東冷鏈”系統(tǒng)注冊使用進行了現(xiàn)場演示和講解。

　　會議強調(diào)，目前疫情形勢依然嚴峻，針對疫情防控和節(jié)日消費特點，大中型餐飲單位、大型商超等食品經(jīng)營單位要增強主體責(zé)任意識，積極做好食品安全管理以及疫情防控工作、履行進貨查驗義務(wù)、把好食品原料關(guān)、規(guī)范經(jīng)營行為、加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)工作以及針對食品安全事故做好應(yīng)急處置。

　　會議要求一是嚴格落實食品安全主體責(zé)任，冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者必須嚴格索證索票，凡是來源不明、手續(xù)不齊的冷鏈?zhǔn)称�，一律不得上市銷售,必須做到來源可查、去向可追；二是嚴格落實疫情防控常態(tài)化措施，嚴格按照規(guī)定落實工作期間戴口罩、手套、消毒、測體溫等措施，做好個人衛(wèi)生和環(huán)境消殺工作；三是嚴格落實進口食品管控措施，購進必須嚴查“冷鏈三證”，按規(guī)定要求報備并及時錄入“''山東冷鏈”系統(tǒng)。四是嚴格追究相關(guān)法律責(zé)任，對違反食品安全、疫情防控法律法規(guī)及相關(guān)文件要求的，區(qū)市場監(jiān)管局將進行嚴厲查處，對涉嫌犯罪的將移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管部局將開展節(jié)日期間食品安全專項檢查工作，對重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點品種開展全覆蓋檢查，持續(xù)依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品行為；加強冷鏈?zhǔn)称肥袌鲋黧w摸排備案、強化常態(tài)化監(jiān)管和應(yīng)急處置工作，督促各類食品經(jīng)營單位嚴格落實疫情防控要求，筑牢疫情防控安全防線。