膠東在線1月25日訊(通訊員 蔣滕子 韓玉斌) 連日來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局以“食安護佳節(jié)”行動為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞食用植物油、肉制品、酒類、葡萄酒、海參、風(fēng)味飲料和含乳飲料等重點品種生產(chǎn)企業(yè)和小作坊以及冷鏈食品生產(chǎn)、加工單位為重點開展食品安全綜合治理，確保廣大群眾春節(jié)期間舌尖上的安全。

　　查企業(yè)主體責任落實。重點檢查食用植物油、肉制品、酒類、葡萄酒、海參、風(fēng)味飲料和含乳飲料等重點品種生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進貨查驗、過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)落實主體責任情況。進貨查驗方面，查看企業(yè)進貨相關(guān)資質(zhì)、票據(jù)、記錄是否合規(guī)，是否存在原輔料進貨資質(zhì)證明不全、無證、造假等問題；過程控制方面，查看企業(yè)投料、關(guān)鍵控制點等環(huán)節(jié)控制是否符合工藝條件要求，食品添加劑的購進、使用、控制等方面是否落實相關(guān)規(guī)定；出廠檢驗方面查看企業(yè)出廠檢驗是否規(guī)范、全面。

　　查進口冷鏈食品報備。重點檢查涉及進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)企業(yè)，是否執(zhí)行提前報備制度；是否進倉檢測和消毒；是否在“山東冷鏈”中錄入信息；進貨查驗是否索取《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《口岸進口冷鏈食品消毒記錄證明》或《進口冷鏈集中監(jiān)管專倉出倉證明》(冷鏈三證)，嚴禁使用“冷鏈三證”不全或者無“山東冷鏈”電子銷售憑證、不索證索票的進口冷鏈食品；冷鏈食品是否分區(qū)存放；企業(yè)是否對進口冷鏈食品涉及的運輸車輛、從業(yè)人員全部登記在冊，實行閉環(huán)管理。

　　截至目前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)38家次，冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)35家次、小作坊58家次，出動執(zhí)法人員280人次，共抽檢25批次，不合格1批次，不合格處置正在進行中。蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將按照“四個最嚴”要求對違法行為依法依規(guī)嚴肅查處，切實守護好群眾“舌尖上的安全”，度過一個平安祥和的新春佳節(jié)。