煙臺(tái)時(shí)刻3月5日訊(融媒體記者 侯菲 王剛) 如何更好地解決社區(qū)居民，特別是老年人的吃飯問(wèn)題，是煙臺(tái)市政府關(guān)注的重點(diǎn)民生工程之一，疫情期間更是不例外。截至3月3號(hào)，全市已有11家社區(qū)食堂恢復(fù)營(yíng)業(yè)，重點(diǎn)為老年人提供“取餐送餐”服務(wù)。早上八點(diǎn)，記者來(lái)到開(kāi)發(fā)區(qū)海韻市民社區(qū)食堂的時(shí)候，工作人員剛剛忙完早餐的配送。大家匆忙塞下一口飯，開(kāi)始為午餐做準(zhǔn)備。

　　因?yàn)楹ｍ嵣鐓^(qū)管理嚴(yán)格，外來(lái)人員一律不許入內(nèi)，目前只有居住在本社區(qū)的食堂工作人員回來(lái)上班。一下子少了一半的人，大家只能一人分飾多角兒。工作人員在食堂內(nèi)消毒、準(zhǔn)備午飯的同時(shí)，食堂經(jīng)理于麗君也完成了采購(gòu)。為了讓海韻社區(qū)的居民吃到新鮮安全的蔬菜、水果，于麗君從晚上9點(diǎn)到第二天凌晨4、5點(diǎn)間，奔波于煙臺(tái)市區(qū)各大市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)各類(lèi)食材。采購(gòu)結(jié)束后，她開(kāi)著小貨車(chē)為食堂和海韻社區(qū)的超市、菜店配送肉、蛋、奶等物資。

　　大年初三，海韻社區(qū)實(shí)行整體封禁，4300多戶(hù)居民的日常生活受限。作為食堂經(jīng)理，于麗君接到開(kāi)發(fā)區(qū)八角街道組建“海韻紅心物業(yè)商家聯(lián)盟”的通知后，第一個(gè)申請(qǐng)加入，并主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)為實(shí)行樓宇管制的居民和獨(dú)居老人送菜送飯的任務(wù)。

　　目前，海韻市民社區(qū)食堂每天至少需要準(zhǔn)備200份餐，并為生活貧困的老人準(zhǔn)備10份免費(fèi)愛(ài)心餐。對(duì)獨(dú)居老人、殘疾人、居家隔離居民、一線(xiàn)值班人員等實(shí)行送餐服務(wù)。做飯、打飯、送飯，連軸轉(zhuǎn)讓社區(qū)食堂的每一個(gè)人都非常疲憊，實(shí)在沒(méi)有辦法，于麗君在海韻社區(qū)微信群里招募送餐志愿者，沒(méi)想到一呼百應(yīng)。

　　在食堂忙活的工作人員中，有一位比較特別，他就是周繼德。周繼德不是海韻市民社區(qū)食堂的員工，他是食堂經(jīng)理于麗君的公公。當(dāng)時(shí)，得知要為集中隔離和居家隔離的居民配餐，而食堂人員數(shù)量又不夠，老爺子拿起鋪蓋卷在這一住就是半個(gè)多月。

　　人員減少是疫情防控期間，每個(gè)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的社區(qū)食堂都要面臨的問(wèn)題。在萊山區(qū)鹿鳴南區(qū)市民社區(qū)食堂，廚師長(zhǎng)于培湖因副手不夠，工作也是異常忙碌，每隔一個(gè)小時(shí)食堂經(jīng)理尹海紅都會(huì)來(lái)到后廚提醒他及時(shí)消毒，為保證源頭管控，食堂安排專(zhuān)人監(jiān)督消毒過(guò)程，而這樣嚴(yán)苛的消毒程序是每個(gè)已經(jīng)開(kāi)業(yè)的社區(qū)食堂都需要具備的。

　　臨近中午，60歲的老人趙延云來(lái)到奇泉市民社區(qū)食堂，工作人員首先為他進(jìn)行測(cè)量體溫、酒精消毒等防疫工作。趙延云告訴記者，他是這里的�？汀Ｒ咔榘l(fā)生后，他一直在家自己做飯，歲數(shù)大了，有時(shí)候感覺(jué)吃力。得知社區(qū)食堂恢復(fù)營(yíng)業(yè)了，老人特別高興。能讓越來(lái)越多的市民吃到放心美味的餐點(diǎn)，這是每一個(gè)社區(qū)食堂工作人員最大的愿望。

　　針對(duì)疫情期間周邊社區(qū)的老年人也有點(diǎn)餐的需求，福山區(qū)奇泉市民社區(qū)食堂還提供預(yù)約送餐服務(wù)，一份盒飯15元，一葷兩素，免費(fèi)配送到小區(qū)門(mén)崗，再由小區(qū)工作人員送到老人家門(mén)口。與此同時(shí)，萊山區(qū)鹿鳴南區(qū)市民社區(qū)食堂還計(jì)劃根據(jù)近期市民訂單需求，將菜品做成半成品，并在包裝上標(biāo)明加工方法、保存條件等必要信息，供市民自行選購(gòu)，提高菜品運(yùn)送便利性。