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相傳公安鍋盔起源于三國時期的荊州古城，昔日劉備借荊州，張飛率軍駐扎荊州某地，因軍糧干硬無味難以下咽，張飛遂命部卒將 軍糧以水和之，揉成面團，加上各種調(diào)味料后，將面團貼于用火烤燙的鋼盔內(nèi)側，士卒食之無不叫絕，張飛隨起名鍋盔流傳千年至今！
公安鍋盔擁有獨特的餡料，以油而不膩、口感柔和、入口即溶、鮮香可口而聞名，一朝品嘗，回味留念忘返
公安鍋魁培訓內(nèi)容包括：和面技術 調(diào)餡技術 爐具制作購買指導 鮮肉鍋盔 麻辣鍋盔 梅菜扣肉鍋盔 甜鍋盔制作技術?，F(xiàn)場實際操作，隨到隨學，學會為止
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