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青島學茶藝師

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開班日期：滾動開班

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課程介紹
學員點評

一、培訓說明

本課程為青島泉林職業(yè)技能培訓學校茶藝師專業(yè)中的一門基礎課，依據(jù)茶藝師國家職業(yè)資格標準（職業(yè)編碼：4-03-02-07）及《茶藝師》培訓教材的要求，通過學習，使學員了解茶的起源，茶葉發(fā)展史，掌握六大茶類的加工工藝及代表茶樣品鑒；紅茶感官審評、蓋碗、紫砂壺沖泡表演及日常禮儀。

二、培訓目標

1.了解茶樹的起源中國茶區(qū)分布及茶葉發(fā)展史；

2.熟識中國六大茶類的加工工藝及代表茶樣品鑒；

3.掌握蓋碗、紫砂壺的沖泡表演方法。

三、培訓提綱

中國茶樹的地理起源，紅茶、烏龍茶修習茶藝、六大茶類品鑒、各類名茶茶樣分辨。每節(jié)課品飲1-2款優(yōu)選茗茶。

四、培訓課程

1.茶類起源與茶樹的特征：茶樹的地理起源與原產(chǎn)地，茶樹的栽培起源，中國茶走向世界的過程；

2.紅茶蓋碗修習茶藝：紅茶蓋碗茶藝表演，沖泡比例時間等注意事項；

3.烏龍茶修習茶藝：烏龍茶紫砂壺茶藝表演，整體的操作；

4.六大茶類的加工制作：茶葉的分類，六大茶類的品質(zhì)特征；

5.茶樣分辨：20款名茶的茶樣分辨；