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課程介紹

1燒雞各式原材料，配料的采購，保鮮，清洗風干初加工。2各種食材的腌制，存放，燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作3烤制火候、時間、手法、技的教學4蘸醬制與切制技巧5學員反復實操至熟練掌握燒雞全套技術制作工藝?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/p>

6學習開店經營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。

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