職業(yè)介紹
廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門(mén)，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國(guó)際、國(guó)家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對(duì)食品的感官檢測(cè)，食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。食品檢驗(yàn)工其實(shí)就是負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的人員。
就業(yè)前景
大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作。 截止到 2017年12月24日，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員的平均薪資為 6500 元，0-2年工資5800元，3-5年工資7399元，6-7年工資9815元。
招生對(duì)象
準(zhǔn)備從事食品教學(xué)、科研、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、咨詢(xún)的人員；食品生產(chǎn)、加工企業(yè)管理人員、食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員、檢驗(yàn)化驗(yàn)人員。（食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類(lèi)、焙烤食品、調(diào)味品、糖類(lèi)、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類(lèi)、果蔬類(lèi)、醬菜類(lèi)、糧油制品等）。
考評(píng)內(nèi)容
1、食品檢驗(yàn)知識(shí)；2、常用儀器設(shè)備使用、維護(hù)；3、相關(guān)儀器的使用常識(shí)及注意事項(xiàng)；4、重量法、容量法的知識(shí)；5、濁度儀、色度儀的使用常識(shí)；6、可見(jiàn)光分光光度儀的使用知識(shí)；7、細(xì)菌鑒定原理；8、原子吸收分光光度計(jì)的使用常識(shí)；9、法律、法規(guī)、許可證知識(shí)；10、微生物的基本知識(shí)及檢驗(yàn)等
考試和證書(shū)發(fā)放
考試：由國(guó)家職業(yè)技能鑒定所組織統(tǒng)一考試，理論和技能考試均采取書(shū)面、閉卷筆試方式進(jìn)行。滿(mǎn)分為100分，60分及格。凡考試不合格，均可免費(fèi)補(bǔ)考，直至合格為止。
發(fā)證：考試合格，由省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心頒發(fā)檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書(shū)，
報(bào)考資料及費(fèi)用
注報(bào)名需提交材料：身份證的復(fù)印件一份、工齡證明一份（找報(bào)名老師發(fā)電子版打印蓋章）兩寸白底彩照3張照片后面寫(xiě)上名字、填寫(xiě)“食品化驗(yàn)員報(bào)名表”；
證書(shū)展示
食品檢驗(yàn)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
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