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肉松餅是用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋、白糖作為主要原料制作的一道小吃。具有入口即溶 酥脆香口的特色。肉松餅本是閩臺民間的一款傳統食品，金黃酥脆的餅皮，冰綠綿軟的脫皮綠豆加上如絲如絮融于齒尖的肉松，經過巧妙的結合使餅的香味更為濃郁，久久留存。
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