- 重慶
- 「切換城市」
課程前景
在國民營養(yǎng)條例深化與健康消費升級的雙重驅(qū)動下，科學膳食管理已成為社會剛需。公共營養(yǎng)師作為健康生活的“科學導師”，在醫(yī)療機構(gòu)、學校食堂、食品企業(yè)、健身中心及新媒體健康領域扮演著核心角色。專業(yè)資質(zhì)不僅是您進入大健康產(chǎn)業(yè)的通行證，更是您開創(chuàng)個人事業(yè)、賦能大眾健康的權(quán)威背書，職業(yè)發(fā)展路徑多元且前景可期。
課程內(nèi)容
模塊一：營養(yǎng)學基礎與食物營養(yǎng)
本模塊夯實學員的科學理論基礎。內(nèi)容涵蓋：人體所需七大營養(yǎng)素的生理功能、消化吸收與代謝原理；各類食物（如谷薯、蔬果、肉禽、豆奶等）的營養(yǎng)價值分析與特點；深入學習不同生理周期（孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年、老年）的生理特點及營養(yǎng)需求，為個性化指導奠定根基。
模塊二：膳食調(diào)查與營養(yǎng)狀況評價
掌握精準評估個體與群體營養(yǎng)狀況的核心技能。系統(tǒng)學習膳食調(diào)查方法（如24小時回顧法、膳食史法、食物頻率問卷）的設計、實施與結(jié)果分析；掌握體格測量指標（如BMI、腰圍、皮褶厚度）的規(guī)范測量與評價；學習常規(guī)醫(yī)學檢查報告（如血常規(guī)、生化指標）中營養(yǎng)相關指標的初步解讀，進行綜合性的營養(yǎng)狀況判定。
模塊三：營養(yǎng)咨詢教育與膳食指導
此為課程的核心應用環(huán)節(jié)，聚焦于解決實際營養(yǎng)問題。
咨詢與溝通技巧： 學習有效的營養(yǎng)咨詢模式，掌握與非專業(yè)人士溝通復雜營養(yǎng)知識的方法，并能夠進行行為動機訪談，促進其改變不良膳食習慣。
膳食設計與食譜編制： 深入學習《中國居民膳食指南》及應用平衡膳食寶塔，能為健康人群、亞健康人群及特殊人群（如減肥、三高風險）設計一日/一周營養(yǎng)食譜，并進行營養(yǎng)計算與評價。
模塊四：人群營養(yǎng)與膳食管理
拓展學員在集體供餐與社區(qū)服務中的能力。學習針對幼兒園、學校、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構(gòu)等不同場景的膳食管理原則與配餐技巧；掌握社區(qū)營養(yǎng)改善項目的策劃、實施與效果評估流程；了解食品安全與衛(wèi)生管理的核心要點。
模塊五：常見慢性病膳食調(diào)理
培養(yǎng)學員應對高發(fā)健康問題的營養(yǎng)干預能力。系統(tǒng)學習高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風、肥胖等常見慢性病的發(fā)病機制、飲食調(diào)控原則及食物選擇/禁忌。能夠為患者提供規(guī)范的膳食調(diào)理方案，并與臨床治療相配合。
師資力量
柯凡教育的公共營養(yǎng)師課程，由國內(nèi)重點醫(yī)科大學的營養(yǎng)學教授、疾病預防控制中心的資深專家與三甲醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師共同構(gòu)建教學團隊。他們兼具深厚的科研功底與豐富的社區(qū)干預、臨床營養(yǎng)實戰(zhàn)經(jīng)驗，能為您提供前沿、貼近市場需求的權(quán)威指導，是您成功執(zhí)業(yè)的有力保障。
柯凡教育集團
版權(quán)所有： 培訓幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預約試聽