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韓式牛排杯
培訓內(nèi)容
肉和蔬菜的準備,認識原料腌料,腌制比例,保存方法,裹粉及煎炸,成品做法及保存,包裝出品及設(shè)備使用
店鋪運營管理問題
1. 主要設(shè)備,工具等詳細講解(設(shè)備型號,品牌,價格,采購注意事項)
2. 原料采購詳細講解(西餐原料的型號,品牌,價格,渠道等提供)
3. 設(shè)備工具采購清單提供
4. 店鋪基本管理三大方面知識(收銀,排班,盤點)
王家灣校區(qū)
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